Nonnettes

J'aime beaucoup le pain d'épices, et j'aime beaucoup les nonnettes à l'orange. Rien que de voir l'emballage m'enthousiasme déjà ! J'ai donc fait des recherches sur Internet, j'ai trouvé cette recette  fascinante.

Mes enfants, sentant l'odeur des épices, se sont approchés pour affirmer que non vraiment, il était inutile de faire des efforts en matière de pain d'épices, que je leur en avais trop fait et qu'ils n'aimaient plus.

"Qu'à cela ne tienne, ce n'est pas important, puisque c'est pour moi que je les prépare, et que vous n'en aurez pas". Leur regard a d'ors et déjà changé...

Pour 20 nonnettes :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Repos : 2 heures

20 cl d'eau

200 g de miel

125 g de sucre

75 g de beurre

275 g de farine

1 c. à café d'arôme d'orange

2 c. à c. d'épices pour pain d'épices (+ de la cannelle)

1 c. à c. de bicarbonate

1 sachet de levure chimique

confiture d'oranges

Chauffer l'eau, le miel, le sucre, le beurre et l'arôme dans une casserole. Couper le feu dès que le beurre est fondu.

Verser sur le mélange de farine, épices, levure et bicarbonate.

Laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Répartir dans des moules à muffins. Poser une cuillerée à café de confiture d'orange sur la pâte. Laisser reposer encore 10 minutes.

Enfourner à four préchauffé 200°C durant 20 minutes.

Glacer à la sortie du four (sucre glace, eau et arôme d'orange)

On peut en faire des petits cakes, mais il faudra augmenter le temps de cuisson.

Verdict : "maman, on peut goûter ?"

"D'accord, mais un tout petit peu puisque vous n'aimez pas".

Ils ont tout dévoré, j'en ai refait, mais cette fois en doublant les quantités et en testant le modèle Cake.