Calcul faussé, démonstration à revoir

Je lisais une fois de plus, un article sur la consommation excessive de sel. Nous avons besoin de 5 g de sel par jour, notre consommation est bien trop élevée. La preuve, les habitants ingurgitent près de 20 g par jour, ceci étant calculé avec le total de sel acheté et la division par le nombre d'habitants. Ne trouvez-vous pas que ce calcul est un peu primaire ?

 

Tout d'abord, dans ce calcul sont pris en compte TOUTES les sortes de sel, y compris le sel de déneigement ! Là, j'avoue rester pantoise devant le peu de sérieux des scientifiques.

 

Ensuite, on nous explique sans sourire que le boulanger verse 15 à 20 g de sel pour un kilo de pain, par conséquent on dépasse largement la quantité journalière juste avec le pain ! Rectifions : le boulanger compte 15 à 20 g de sel pour un kilo de farine. Si on rajoute l'eau, on obtient 15 à 20 g pour 1,750 g de pain. On diminue presque par deux la quantité ! Ensuite, j'aimerais bien savoir qui avale un kilo de pain en une seule journée. Même mes ados n'y arrivent pas.

 

Et le saucisson ? Même calcul, même erreur : après la salaison on jette l'eau salée, il ne reste pas l'intégralité du sel dans le saucisson. Le consommateur mange une tranche ou deux, mais pas un kilo de saucisson.

 

Et l'eau des pâtes ? Une faible quantité de sel entre dans les pâtes, le reste est jeté avec l'eau de cuisson.

 

Et, et, et... lorsque je mange chez des fanatiques anti-sel, j'emporte ma salière que je cache dans ma manche pour que la nourriture que j'ingurgite ait du goût ! 

 

Quand donc cessera-t-on de nous prendre pour des naïfs ?

C'était le "coup de gueule" d'Alphonsine ! A part ça, je vais bien, je suis détendue et heureuse de vivre !!!