La tour de Rapunzel (Raiponce)

Je poursuis mes idées de recettes de contes de fées.Voici les trois premiers :

Le gâteau de Gourmandine

La galette du Petit Chaperon Rouge

Les cailloux du Petit Poucet

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser la tour de Rapunzel. Il s'agit d'un conte de fée largement divulgué par les studios Disney sous le titre de "Raiponce". Ayant vécu en Allemagne, nous avons bien connu Rapunzel et sa longue natte qui lui permettait de faire grimper son prince charmant jusqu'à elle.

F3 a choisi d'occuper son dimanche à la réalisation de la tour. Elle n'imaginait pas le travail de tytan, ni toutes les difficultés qu'elle devrait surmonter.

Etape 1 : Préparer une pâte sablée au chocolat.

250 g de beurre ramolli

200 g de sucre

1 œuf

120 g de chocolat fondu

400 g de farine

140 g d'amandes moulues

1 pincée de sel

1 cc de cannelle.

(recette tirée des "Petits gâteaux à quatre mains de Ruth Kreider-Stemplfle et Bettina Frensemeier aux éditions Gerstenberg)

Etape 2 : Laisser reposer 1/2 heure au frais (facile !)

Etape 3 : Abaisser la pâte, et découper les briques.

Etape 4 : Faire cuire les briques à four préchauffé (200°C pendant 10 à 12 minutes)

Etape 5 : Faire fondre du chocolat, et poser les briques à l'aide de ce ciment.

ATTENTION : erreurs à éviter : essayer de monter les murs avant de faire cuire les briques. Ca a été tenté, nous avons bien ri, F3 un peu moins...

F3 a repris ce travail avec courage. Elle a refait une boule avec la pâte déjà modelée en briques. Du coup, elle était très chocolatée, puisqu'elle contenait le chocolat fondu faisant office de ciment. Elle a fait cuire les briques :

Et, patiemment, elle a monté les tours en posant tour à tour les briques trempées dans du chocolat fondu :

Voici le résultat :

Nous nous sommes régalés, la recette des "briques" est parfaite. L'association du chocolat comme ciment relève encore le goût, et voilà la présentation finale avec la belle natte de Rapunzel qui descend de la tour :