Les tartines des copines

Prenez 4 copines qui se sont connues grâce à leur blog ou le forum de marmiton. L'une d'elles a déménagé trop loin, mais par chance, elle revient parfois en Alsace. Et voilà l'occasion toute trouvée de se réunir autour d'une table pour passer un bon moment.

Il y avait Anick, la canadienne-alsacienne, Sécotine, l'alsacienne-parisienne, et Sissi, l'alsacienne pure souche qui par malheur n'a pas ouvert de blog alors qu'elle aurait des tas de conseils à nous donner, des bons mots à partager, et des idées à présenter, et puis Alphonsine que je ne vous présente plus !!!

Il fait beau, il fait chaud, on oublie l'idée d'allumer le four et de faire de la grande cuisine. Pourquoi pas des tartines ? "Les tartines des copines", ça rime, c'est frais, c'est bon, c'est facile à préparer, et à partager.


La salade d'Anick :


Anick, qui fait ses débuts brillants en jardinage, nous a ramené trois salades magnifiques, craquantes, fraîches de son jardin, c'était l'idée brillantissime pour accompagner nos tartines. 

Sissi, toujours pionnière, nous a régalées de deux sortes de tartines :

"Sandwich souvenir de Saint-Tropez"
Couper un morceau de baguette en deux dans la longueur, mettre quelques gouttes d'huile d'olive sur chaque moitié de pain. Tartiner légèrement de tapenade. Cisailler des bouts de tomate séchée, déposer du jambon de Parme, des copeaux de Parmesan, et refermer.

Sandwich ouvert au premier plan, tartine à la sardine derrière

"Tartine à la sardine"
Ecraser des sardines en boîte avec du beurre, arroser de citron et de vinaigre. Tartiner des tranches de baguette. Poser un morceau de citron par-dessus.

Caro, l'exilée a pris le temps de cuisiner pour nous chez sa belle-mère :

"Tartine aux tomates confites" :
Tartiner du fromage frais sur une tranche de pain. Saupoudrer de ciboulette ciselée, poser une tomate confite. (La veille, couper les petites tomates en deux, les poser dans un plat. Sel, poivre, basilic séché, une pointe de sucre. Enfourner à 120°C durant 1 heure 30 environ).





"Tartine exotique" :
Tartiner du houmous sur une tranche de pain. Disposer des cubes d'avocat citronné et des tagliatelles de courgettes bien fraîches.
(La veille, tailler des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe. Les faire cuire al dente au micro-ondes. Ajouter ail, sel, poivre, citron, et mettre au frais)




Alphonsine, a fermé le ban avec sa tartine au fromage :

"Tartine au chèvre" :
Sur des tranches de pain, disposer des petites tranches de chèvre très sec. Poser un anchois dessalé, et une feuille de basilic.

Dessert :

Framboises du jardin, macaron d'Anick, biscuits donnés par Caro à Sissi et généreusement distribués par Sissi, Sachetorte de Sissi.

Nous avons préparé nos tartines au fur et à mesure, et en taille minuscule de façon à pouvoir tout goûter, et goûter de tout ! Tout était délicieux, nous nous sommes régalées. Et à la fin, comme il restait des ingrédients et de la délicieuse salade, j'ai disposé mes ingrédients par-dessus. Un régal...
Sissi, toujours prête à rigoler, a réclamé le champagne, et Monsieur Alphonse, jamais en reste, est allé chercher une bouteille à la cave. Nous avons tartiné, papoté, découpé, décoré et dégusté. Une après-midi sous la treille, à ne rien faire d'autre que de profiter les unes des autres. Le temps a passé trop vite comme de bien entendu, et elles sont reparties avec le souvenir d'une belle journée passée ensemble.

Et les photos sont toutes floues, j'ai oublié le fonctionnement de mon appareil avec mes soucis de vente de maison. Tant pis, à vous de réaliser ces tartines, vous constaterez que non seulement elles sont bonnes, mais qu'en plus elles sont belles !